| 豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。其所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】素鸡400g |
| 【辅料】五香粉适量，糖适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备素鸡。 |
 | 2.素鸡洗净切片。 |
 | 3.锅热油，放入素鸡，煎至两面黄黄。 |
 | 4.放入老抽、盐、糖、五香粉和水，大火烧开，焖煮至熟，入鸡精即可出锅。 |
【五香素鸡做法小贴士】
| 素鸡稍煎就可以，这样不破坏营养。 |
