| 莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。今天来一道最最最最最最最简单的做法【拌莲藕】酸甜可口，还带有点辣味，三个字“好味道”！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】藕205g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：莲藕、蒜末、剁椒。 |
 | 2.将莲藕洗净、去皮。 |
 | 3.放在案板上切成片。 |
 | 4.随后，将切好的莲藕下入沸水中焯开，捞出。 |
 | 5.放入大碗中。 |
 | 6.接着，搁入蒜末和适量的剁椒。 |
 | 7.然后，加适量的盐。 |
 | 8.加适量的鸡精。 |
 | 9.加适量的白糖。 |
 | 10.加适量的白醋。 |
 | 11.加适量的芝麻油。 |
 | 12.调味拌匀，即成。 |
【拌莲藕做法小贴士】
| 小贴士焯莲藕时间不能太久，焯久了会影响脆嫩的口感。 |
