五香焖牛肉,五香焖牛肉的做法 - 阳康菜谱网五香焖牛肉做法大全

冬天每顿饭要吃点肉补充体力和营养，平时酱出一些，吃起来非常方便，用黄酱和甜面酱调味，有很浓的酱香味，非常软嫩，也非常好吃。

【食材与调料】

【主料】牛肉2000g

【辅料】油适量，盐适量，干黄酱少量，甜面酱少量，大料少量，香叶少量，花椒少量，桂皮少量，干辣椒少量，小茴香少量，葱少量，姜少量，蒜少量，桔皮少量，干山楂少量，洋葱少量，料酒少量，酱油少量

【制作步骤】

	1.准备牛肉，切成大块。
	2.热水里放入花椒，焯水。
	3.准备干黄酱。
	4.准备甜面酱。
	5.取适量的干黄酱和甜面酱。
	6.用冷水搅拌均匀。
	7.准备：桂皮、香叶、干辣椒、大料、小茴香、花椒。
	8.葱姜蒜，洗净。
	9.准备干山楂、洋葱和桔皮。
	10.热油锅。
	11.小火，放入搅拌均匀的酱汁。
	12.再放入葱姜蒜、干辣椒、洋葱。煸炒出香味。
	13.将焯水后的牛肉放入锅中。翻炒。
	14.加入料酒。
	15.加入酱油。
	16.然后放入高压锅，加入桂皮、香叶、干辣椒、大料、小茴香、花椒、桔皮和干山楂，加入热水，用高压锅焖20分钟左右即可。