| 都说白菜豆腐是最好的搭配，拥有丰富蛋白质的豆腐加上富含维生素c的白菜很好补充人所需一天的营养，若加上少许肉类合理的荤素搭配一碗香喷喷营养丰富的家常菜就出来了~大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物.豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜200g，豆腐150g，绿豆粉丝50g，五花肉60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块放入冰箱冻好后拿出解冻 |
 | 2.猪肉用酱油盐腌制十五分钟 |
 | 3.白菜洗净横切大块。 |
 | 4.粉丝用开水浸泡 |
 | 5.锅中倒入少量油将五花肉下锅煎出油后盛出备用。 |
 | 6.不用洗锅，直接用五花肉煎出来的油将白菜炒出水分。 |
 | 7.加入解冻后的冻豆腐一起翻炒 |
 | 8.加入之前煎好的五花肉翻炒。 |
 | 9.加入泡开的粉丝和酱油后加碗水煮开后，加入适量盐、味精拌匀大火继续煮几分钟。 |
 | 10.盛碗~ |
【五花肉冻豆腐白菜粉丝做法小贴士】
| 豆腐冻成冻豆腐易保存可以提前切好放冰箱想吃的时候在拿出来 |
