| 家常最好做又美味的炒面，即是饭又是菜，懒人首选哦 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，鸡蛋1个，挂面适量 |
| 【辅料】洋葱适量，生菜一片，香油，盐，酱油，糖 |
【制作步骤】
 | 1.锅内烧开水，开锅下入挂面，加盖烧开，开锅后关小火闷煮，煮至8分熟关火，这样不开盖余温可以将面条煮至9分熟 |
 | 2.鸡蛋打散，加几滴水，再次打散 |
 | 3.洋葱切丁，西红柿切滚刀块，洋葱也可以用葱花代替，生菜切半厘米宽丝 |
 | 4.锅内入油烧开，倒入蛋液，凝固后再翻炒，这样不会太碎，块儿也不会太大 |
 | 5.倒入洋葱继续翻炒，洋葱炒香 |
 | 6.加入西红柿，加盐翻炒出汤，加入少许糖（如果喜欢酸口可以不加） |
 | 7.挂面沥干，过凉水，再沥干 |
 | 8.挂面倒入锅中翻炒，加大火，倒入少许酱油，加盐，如果喜欢香油，可以在出锅前加入 |
 | 9.出锅，撒上生菜丝，完成！ |
【西红柿鸡蛋炒面做法小贴士】
| 小贴士1.挂面煮九分熟过凉水，这样炒出来的面顺滑不黏牙，也不会糊 2.鸡蛋加几滴水，会很嫩又不会特别糟 |
