开始进入秋天了,前阵子感冒有点咳,所以就煲了这个汤,汤很清甜,很好喝,喝过后确实舒服了许多,没那么燥了~!秋天是养肺的日子,所以多喝点润肺的汤水很有必要啊! |
【食材与调料】
【主料】猪肺1副,雪梨300g,苹果200g |
【辅料】姜适量,盐适量,新会陈皮适量,南北杏适量,蜜枣适量,无花果适量 |
【制作步骤】
1.猪肺买回来稍做清洗,然后切成适量大小块; | |
2.连同姜片一起冷水下锅,煮开约5分钟,把血沫煮出来; | |
3.捞起过清水洗净,再下冷水再煮开一次,再洗净沥干即可备用; | |
4.雪梨洗净,不用去皮去核,切适量大小块;苹果洗净,去核后切适量大小块; | |
5.南北杏,陈皮,无花果,蜜枣等洗净备用; | |
6.把猪肺连同其他配料一起下砂锅; | |
7.然后加入适量清水,中火煮开五分钟后转为小火,煲约2小时; | |
8.食用前加入适量盐调味即可~ |
【无花果雪梨煲猪肺做法小贴士】
猪肺一定要清洗干净才使用,也可加猪心或者猪骨同煲,效果更好~! |