| 五丁炒虾仁：色泽艳丽，虾仁滑嫩，咸鲜美味。营养丰富，适合老年、孩子、以及各类人群。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁10只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，胡椒粉适量，料酒适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜适量，红椒适量，香菇适量，玉米粒适量，青豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.所用食材：虾仁 胡萝卜 红椒 玉米粒 青豆 香菇 葱 姜 蒜 |
 | 2.将虾仁去除虾线切成丁，用料酒、胡椒粉、盐腌5——10分钟。 |
 | 3.胡萝卜、红椒、香菇切丁。 |
 | 4.将葱姜蒜切碎备用。 |
 | 5.锅中放水，水开放入玉米粒焯水。 |
 | 6.青豆焯水。 |
 | 7.胡萝卜焯水。 |
 | 8.香菇焯水。 |
 | 9.锅中放油，油热放入葱姜蒜爆香， |
 | 10.放入虾仁翻炒，烹入料酒、放入糖、盐、酱油翻炒。 |
 | 11.放入玉米粒、青豆、胡萝卜、香菇翻炒。 |
 | 12.最后放入红椒翻炒均匀即可。 |
【五丁炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士这是一道快手菜，要大火急炒。 |
