| 这是一款非常适合夏季饮用的汤水，蒲瓜具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。加入了肉片、肉丸、虾米，使汤更鲜美，营养更丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒲瓜250g，瘦肉200g，海米40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉丸适量，生姜适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。 |
 | 2.蒲瓜去皮去头尾。 |
 | 3.蒲瓜切滚刀块加入锅中。 |
 | 4.虾米洗净控水加入锅中。 |
 | 5.加入两片姜，加足水，开火煮20分钟。 |
 | 6.加入肉丸再煮10分钟。 |
 | 7.把瘦肉滑入，大火煮5分钟左右。 |
 | 8.最后加入盐调味即可。 |
【蒲瓜瘦肉海米鲜汤做法小贴士】
| 瘦肉要切成薄片，因为裹有淀粉，所以入锅不要搅动，以免汤汁浑浊。 |
