| 寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。这款寿司的五种配料是我一直以来的选择，觉得这样的搭配很可口~~ |
【食材与调料】
【主料】大米200g，江米80g，香米50g |
| 【辅料】黄瓜1根，胡萝卜半根，鸡蛋1个，蟹足棒2条，火腿适量，白芝麻适量，糖适量，盐适量，寿司醋适量，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料。 |
 | 2.三种米洗好入锅，加适量的水，点入5滴油，加少许盐，搅匀，蒸饭。 |
 | 3.米饭蒸好后，趁热加入糖和寿司醋，适量白芝麻，拌匀，晾凉。 |
 | 4.鸡蛋煎成蛋饼。 |
 | 5.五种配料全部切成细条。 |
 | 6.寿司帘上铺一层保鲜膜，放上一片海苔。 |
 | 7.把米饭盛到上面，用饭板压平。 |
 | 8.把五种配料分别放在中间。 |
 | 9.将寿司帘卷起，边卷边用力握紧。 |
 | 10.完全卷起后，用力握紧来回多滚动几下。 |
 | 11.一条完美的寿司就成型了。 |
 | 12.按照自己喜欢的薄厚切开即可。 |
【五彩寿司做法小贴士】
| 小贴士米饭中的糖和寿司醋的比例是1:1。 胡萝卜切好后，放入热水中焯一下，水里加入几滴油。 每次切寿司的时候，刀都需要用清水洗净，切面才会整齐。 |
