| 2012元宵节属于我们独一无二的汤圆 话说我们在年前的冬至没有吃上汤圆，是为了更健康，因为那个晚上晚饭吃得太晚了，这还不过分，过分的是我居然看了N本日本美食的书，也没把日本人“食物永远不要装满盘子”的原则给学到，依然是一大锅，以至于我们做了一个艰难的决定：元宵再吃汤圆吧！ 为了不失言，偶在度过了一个混沌的周末后，才知道当天就是元宵节，于是趁中午逛超市的时候赶紧买了材料，今晚，我一定要吃个自己做的独一无二的汤圆拉！ 电视里说着“吃元宵”，这话对于一个南方人来讲还是挺新鲜的。 好学的我，来百度吧！ 元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 汤圆 做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】糥米粉150g |
| 【辅料】黑芝麻适量，糖适量，葡萄干适量，杏仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己炒的黑芝麻 |
 | 2.自己磨呀磨的黑芝麻 |
 | 3.还有加入了白糖呢 |
 | 4.用开水和糯米粉，切一小团出来到沸水里煮至沸起，再重新放回原来的糯米团里，这样更容易成团。哈，事实证明是真的呢 |
 | 5.成团了 |
 | 6.因为自己磨的实在太少了，只好放少一点拉！而且不爱吃甜的我，更喜欢了。 |
 | 7.成功，要吃的时候放到水里煮至浮起就行拉！哈，因为太心急，成品吃了没来得及拍照，各位见谅！ |
【汤圆做法小贴士】
| 用开水和糯米粉，切一小团出来到沸水里煮至沸起，再重新放回原来的糯米团里，这样更容易成团。哈，事实证明是真的呢 |
