| 红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯在抗癌食品排名中也名列前芧，经常食用能有效改善身体素质。 |
【食材与调料】
【主料】红薯100g，糥米粉200g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯切薄片放蒸锅蒸熟。 |
 | 2.趁热用勺子压成薯泥加适量开水与糖一起搅拌。 |
 | 3.搅拌成絮后用手和成软硬适中的粉团。 |
 | 4.将粉团分成一些小剂子再分别压扁成圆饼状。 |
 | 5.锅内热油放入薯饼煎至两边金黄，熟后盛盘。 |
【红薯饼做法小贴士】
| 小贴士粉团不要和得太软或者太硬。 |
