| 鱼腥草可清热解毒健胃消食，具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，常吃鱼腥草可促进头发生长，且有滋补强身之效。鱼腥草的根嫩而且脆，带有些许鱼腥味儿。生拌口感脆嫩，炒食或者炖汤，口感比较粉。 |
【食材与调料】
【主料】鱼腥草100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青蒜50g，小米椒10g，葵花仁油5g，盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼腥草 |
 | 2.鱼腥草摘净根须，掐成寸段。 腊肉切薄片，青蒜洗净切段，小米椒切成小圈。 |
 | 3.锅中油热，倒入腊肉片，煎出油。 |
 | 4.加入青蒜，炒出香味。 |
 | 5.倒入鱼腥草，快速翻炒。 |
 | 6.加入适量盐，炒匀。 |
 | 7.加入小米椒，快速簸匀后盛入碗中。 |
【腊肉鱼腥草做法小贴士】
| 小贴士1、鱼腥草若要炒食，一定要快，以免影响口感。 2、鱼腥草性寒凉，体质虚弱者以及老人，做好不吃生拌的。 |
