| 很久以前做的泡芙的过程，哎呀呀，看着那肥腻腻的样子，不卫生的做法，现在好脸红呀，不过作为一个成长的记录吧，哈哈哈…… |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】黄油100g，奶油50g，水100ml，鸡蛋3个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.用到了很多的材料，配方不够准，仅供参考哈。现在想来，觉得能不用植物黄油和奶油的就不要用，比较容易对人体造成伤害。 |
 | 2.水烧到大约40度，把黄油放下去融了，油水混合不容易，不能温度太高了。 |
 | 3.鸡蛋，蛋清蛋白分开了，因为可以用来做冰淇淋的缘故，我越来越喜欢蛋白了hoho |
 | 4.面粉放那比较高温度的油水混合物中烫熟咾，黏糊糊滴。 |
 | 5.充分混合，不要有固体物，要趁热弄，会很烫，需要准备个硅胶的刮刀。 |
 | 6.混入鸡蛋黄，手洗净，充分混匀。 |
 | 7.其实这个状态还是太硬了，要继续加点鸡蛋液。 |
 | 8.放好威化纸，放裱花袋里挤成一砣砣的…… |
 | 9.看上去不是很争气哈……烤箱预热180后，放进去。 |
 | 10.过了一会，看着它们大起来还是蛮开心的，脸都快贴到玻璃上去了，哈哈。 |
 | 11.出炉啦！！这张没拍得很清楚，不过还是像那么回事了，后来才知道一定要把水烤干，要不冷了就趴了。 |
 | 12.烤好出炉了，要稍冷一点才能吃。 |
 | 13.再特写。。把泡芙剖开，或者用花嘴插入里面的空间，塞上你喜欢的奶油或者其他馅料~~~我的馅料是用鸡蛋白加奶油打发的，呵呵，还不错。 |
 | 14.ps下，咔咔，可爱。 |
【甜心泡芙做法小贴士】
| 小贴士油水混合是成功要点，填充的酱料是美味的要点 |
