| 糖霜饼干，在现在变化越来越多，越来越美丽。最基础的糖霜，最基础的黄油饼干，做一个最基础的糖霜饼干，烘焙也好，什么事情都好，打好基础才是才能更好的向前走。 |
【食材与调料】
【主料】黄油75g，低筋面粉110g，细砂糖20g，糖粉175g，鸡蛋20g |
| 【辅料】鸡蛋白20g，柠檬汁5ml，色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油加入细砂糖20g，糖粉25g，搅拌均匀 |
 | 2.用打蛋器打发 |
 | 3.打发后的黄油里加入鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合 |
 | 4.低筋面粉筛入打发好的黄油里 |
 | 5.擀成0.5cm的片状，放去冷冻室内，冻硬后用模具盖出形状 |
 | 6.预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉 |
 | 7.蛋白20克，糖粉150克，混合打发，加入柠檬汁1小勺（5ML），继续打发就成为蛋白糖霜了 |
 | 8.加入想要的色素，混合均匀 |
 | 9.用裱花袋装好，在饼干上挤出想要的图案即可。 |
【糖霜饼干做法小贴士】
| 小贴士1.做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。 2.打糖霜不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了 |
