| 我觉得家常菜就要简单易做，备料又方便，土豆焖排骨一直是老公的拿手菜，不过他已经很久没煮饭了，这几日念叨着好久没吃这道菜了，所以晚上就自己来露一手 |
【食材与调料】
【主料】排骨1根，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.排骨切段洗净，土豆剥皮洗净切块，姜切丝备用 |
 | 2.热油锅，下排骨，两面翻着煎，煎到排骨有点金黄色 |
 | 3.入土豆翻炒片刻，倒入少许盐，生抽再翻炒片刻 |
 | 4.下姜蒜爆香完，倒入清水，没过土豆和排骨，放一块八角，再加适量盐和生抽，煮滚后小火焖煮20分钟左右，直至收汁（焖煮过程也要适当翻两下，让土豆和排骨全面浸水） |
 | 5.出锅 |
【土豆焖排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨一定要先煎炸片刻，这样排骨才会香脆好吃 |
