| 土豆，我们家都喜欢的一道菜。切成片片炒肉，大家都喜欢。偶尔，切成丝状，放点辣椒丝炒，最后放点陈醋，上盘后，也是道开胃的菜。土豆，百搭的菜，大人小孩都爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.选取新鲜的土豆，刨皮。洗干净。 （小心不要有芽的土豆） |
 | 2.把切成四辨的土豆，切成薄薄的片儿。 待用。 |
 | 3.五花肉，稍微带点肥的。 切成薄片，用盐 油 粉 酱油搅拌搅拌。 腌至半个钟左右。 |
 | 4.起油锅 |
 | 5.等油烧至五分热，土豆片倒下去。翻炒。 有点焦的时候，可以适当放点水或者高汤。 |
 | 6.放一点点细盐，再翻炒。 炒好的土豆片装进盘子里，做肉的垫底。 |
 | 7.起油锅，把肉倒进去，翻炒。 大火，炒至肉变色，即可装入有土豆的盘里。 尽量把肉铺在土豆的上面。 |
 | 8.OK，土豆炒五花肉即将上桌了。 |
【土豆炒五花肉做法小贴士】
| 土豆切成片之后要泡在水里，去处淀粉。 炒起来不会那么容易粘锅。 |
