| 糖醋木耳山药是一道传统菜。源于现在大家的保健意识越来越强，不但居家餐桌上经常有这道菜，许多酒楼饭店里这道菜的点击率也蛮高。受到众多人的喜爱，自有一定的道理。山药是具有补肾，健脾养胃等功效的药食作用俱佳的利好食材。黑木耳被人们称为血管清道夫，同样是大家认可的养生食材，既可以补血，还可以清肠排毒，提高免疫力等等。这么好的食材组合，想割舍，做不到。木耳配山药，就如同我们看到一对才貌双全的帅哥美女，会不由自主的多看几眼。区别在于，木耳与山药这对天生绝配，不只是看，还要食之，用其养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳50g，山药 150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前用冷水泡发。山药洗干净。 |
 | 2.山药去皮。 |
 | 3. 泡发好的木耳入煮锅焯水后捞出沥干水。 |
 | 4.山药切成片，用凉水浸泡。 |
 | 5.起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。 |
 | 6. 木耳入锅炒。 |
 | 7.加白糖炒。 |
 | 8.加白醋炒。 |
 | 9. 加盐炒。 |
 | 10.炒均匀即可出锅装盘。 |
【糖醋木耳山药做法小贴士】
| 此菜不宜添加色重的调味品。 |
