蒜香辣排骨


【食材与调料】

【主料】排骨600g
【辅料】鸡粉1汤匙,生抽1茶匙,胡椒粉少许,大蒜60g,盐0.5茶匙,老抽1汤匙,食用油适当,红椒20g,糖1汤匙,料酒1汤匙,葱姜25g,干辣椒10g

【制作步骤】
蒜香辣排骨 1.排骨切块,用清水浸泡2小时,去除血污
蒜香辣排骨 2.,放入料酒,锅烧热,放油,下排骨煎抄至两面焦香
蒜香辣排骨 3.葱姜,干辣椒入锅炒香
蒜香辣排骨 4.加入适量老抽炒至上色
蒜香辣排骨 5.沏上开水,加入鸡粉,大火烧滚后转中火,烧至30分钟
蒜香辣排骨 6.当锅内的汤汁已经明显开始收干时,放入大蒜与小红椒碎
蒜香辣排骨 7.开大火,收汁,出锅

【蒜香辣排骨做法小贴士】

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