| 排骨可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，我今天放了一些陈醋，口感很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】骨头1000g，大葱10g，蒜10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱，切碎备好。 |
 | 2.蒜切碎，待用。 |
 | 3.排骨用水洗净，控干水分。 |
 | 4. 放到锅中，用凉水煮。 |
 | 5. 排骨煮七分熟，捞出控净水分，备用。 |
 | 6.热锅热油后，放入葱蒜，爆香，放入白糖，酱油。 |
 | 7.放入排骨，翻炒。 |
 | 8.添水没过排骨，炖10分钟即可。 |
 | 9.陈醋准备。 |
 | 10.快熟时放入精盐，陈醋少量，收汁翻炒，装盘了。 |
【酸甜酱排骨做法小贴士】
| 我做的不全是净排，如果是净排会更好吃。用中火炖即可。 |
