| 我其实不大爱吃鱼，嗯，确切的说是河鱼，总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多，虽然也会有点儿腥味儿，但总归是能够接受的程度。。。材料：主料：黄花鱼1条，瘦肉50g调味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，盐8g，油30ml，炸蒜用油50ml香料：葱2段，姜3片，大蒜15瓣水量：280ml |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼1条，瘦肉50g |
| 【辅料】老抽10ml，料酒30ml，糖10g，盐8g，油30ml，炸蒜用油50ml，葱2段，姜3片，大蒜15瓣，水280ml |
【制作步骤】
 | 1.收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟 |
 | 2.准备好葱段和姜片 |
 | 3.将瘦肉切片 |
 | 4.大蒜放入凉油中，开小火加热 |
 | 5.煸至大蒜颜色金黄即可 |
 | 6.将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀 |
 | 7.倒入腌制好的鱼和腌料 |
 | 8.盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制 |
 | 9.待程序结束后，蜂鸣器报警，打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可 |
【蒜烧黄花鱼做法小贴士】
| 小贴士1. 里面放的肉如果是五花肉才更好； 2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底，然后把鱼放在上面，这样就不容易粘锅了； |
