笋丝炒肉,笋丝炒肉的做法 - 阳康菜谱网笋丝炒肉做法大全

【食材与调料】

【主料】苦笋适量，瘦肉适量

【辅料】青椒两个

【制作步骤】

	1.先把笋在锅里焯下，去掉苦味
	2.将笋在不加油的锅里炒干水分，免得太湿了炒肉不好。
	3.油锅烧热依次加入姜蒜辣椒，然后加肉（肉需要事先腌制下，口感更好）翻炒最后加入笋。最后加点调料就可以出锅了。
	4.出锅了，第一次在这里发表，多多包涵哈！

【笋丝炒肉做法小贴士】

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酸菜苦笋

对于竹笋，我一直情有独钟。但奈何胃寒，只能偶尔解解馋，初试苦笋，是在堂姐夫家尝的鲜。初入口，微苦，细品，回甘，清香……那一小碟酸菜苦笋让我留恋不已。这回，偶得山上现挖的苦笋，如获至宝。朋友说，挖下来的竹笋，一分钟一分钟口感不同，挖下来的苦笋要尽快焯水后放入冰箱保鲜。当夜，匆匆拍了几张照片，煮笋保鲜。现挖的苦笋鲜嫩得如白玉，如翠玉，怎么看怎么爱。煮好的苦笋，清香微苦，回口爽甜，怎么吃怎么爱。