| 手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，红白相间，麻辣鲜香，清脆爽口，具有美白祛斑预防感冒的功效。 |
【食材与调料】
【主料】小青包菜1个 |
| 【辅料】小米椒2个，蒜2个，生姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料，包菜一个，小米椒两个，喜欢吃辣的朋友可以多放，生姜，大蒜 |
 | 2.包菜洗干净，用手撕成小片，装盘待用 |
 | 3.小米椒切成小环，大蒜切片，生姜切末 |
 | 4.锅里倒油烧热，爆香姜蒜和辣椒，倒入撕好的包菜，翻炒 |
 | 5.翻炒包菜变软，沿着锅边倒入一小勺酱油，翻炒几下，再加入一小勺醋，边翻炒加入调料 |
 | 6.加入盐后盛盘食用 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士酱油和醋要顺着锅边倒入 |
