| 夏天，真热。炎热的夏天不能吃的太清淡，还要多补充些盐分。胖子用家里现有的海鲜做了一锅海鲜大杂烩，吃起来汤鲜味美，而且营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼干2张，大对虾2个，海带400g，猪肉50g，白菜200g，肉丸100g |
| 【辅料】葱15g，姜5g，酱油5ml，美极鲜10ml，清水适量，盐4g，八角1颗 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼干泡软。 |
 | 2.鱿鱼干打上十字花刀。 |
 | 3.再切成块备用。 |
 | 4.猪肉切片。 |
 | 5.白菜洗净备用。 |
 | 6.海带结洗净备用。 |
 | 7.热锅下油，放入猪肉翻炒至颜色变白。 |
 | 8.加入海带结翻炒至断生。 |
 | 9.加入葱姜，酱油，美极鲜，八角和清水炒匀。 |
 | 10.再加入白菜翻炒均匀。 |
 | 11.在加入鱿鱼干和肉丸翻炒均匀。 |
 | 12.盖盖转小火炖10分钟。 |
 | 13.再加入对虾，盖盖再炖10分钟即可。 |
【海鲜烩做法小贴士】
| 小贴士海鲜本身都带些咸味，所以盐要少放。 不要放味精。 |
