| 豆腐是最家常的菜了，因为是属于豆类食物，所以蛋白质比较高一点，刚好大家都很喜欢吃，所以这道豆腐也是经常上桌的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，瘦肉50g，辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.锅内放油烧红 |
 | 2.放入辣椒，煸炒，然后盛出备用.放点盐一起炒 |
 | 3.放入瘦肉炒一下。 |
 | 4.加入大蒜一起煸炒至变色 |
 | 5.盛出备用 |
 | 6.放入豆腐准备煎，转小火。 |
 | 7.放入豆腐，煎至变色 |
 | 8.多煎一会，煎到黄色即可 |
 | 9.加入事先炒好的辣椒瘦肉一起翻炒。加入盐，酱油。 |
 | 10.装盘即可。 |
【瘦肉炒豆腐做法小贴士】
| 豆腐煎的时候要注意火候，不能煎到焦 |
