| 蒜茄子是东北必不可少的小菜，风味独特，好吃易学！蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。 |
【食材与调料】
【主料】茄子100g |
| 【辅料】盐10g，味精10g，香油3ml，糖3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.茄子洗净去头备用 |
 | 3.上蒸锅大火蒸20分钟 |
 | 4.蒸熟后晾凉 |
 | 5.香菜洗净切末 |
 | 6.蒜去皮放入料理机打成泥 |
 | 7.加盐加味精加糖搅拌均匀 |
 | 8.放入香菜，把蒜融合一起倒入大碗中 |
 | 9.再此加入香菜搅拌均匀，加入适量的香油 |
 | 10.茄子用手掰开 |
 | 11.填满搅拌均匀的香菜蒜末 |
 | 12.盖上保鲜膜放入冰箱，吃的时候拿出一些 |
【蒜茄子做法小贴士】
| 小贴士做好的蒜茄子可以放冰箱冷藏，想吃的时候取些！ |
