| 家常菜，开胃下饭，配上一碗大米饭足已 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉适量 |
| 【辅料】酱油适量，花生油适量，生粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把蒜苗去掉尾部，清洗干净 |
 | 2.把青椒，指天椒，姜片洗干净 |
 | 3.把蒜苗切段，大概2到3厘米长度 |
 | 4.把青椒和指天椒切细，姜片切丝 |
 | 5.把猪瘦肉洗干净切细备用 |
 | 6.往瘦肉里加入适量的酱油，胡椒粉，盐，花生油，还有姜丝，用手抓均匀待腌制 |
 | 7.先把瘦肉爆炒，记得待花生油热了再放入瘦肉，炒得七分熟盛盘待用 |
 | 8.先把青椒和指天椒爆香，然后加入蒜苗爆炒，炒至七分熟加入瘦肉，再爆炒一会即可盛盘享用 |
【蒜苗炒肉做法小贴士】
| 小贴士腌制瘦肉时记得加适量的花生油，以防下锅时粘锅 |
