【食材与调料】
【主料】紫薯3个 |
| 【辅料】西米150克，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.西米用水泡30分钟，磨成细细的粉 |
 | 2.磨好的西米一点点加入温水，和成比饺子面稍微软一些的米团醒一会盖上保鲜膜 |
 | 3.紫薯蒸熟用果语机摇成紫薯泥加入白糖 |
 | 4.醒好的面团放在案板上擀成片，戴上一次性手套，把紫薯泥搓成条，放在擀好的西米面皮上 |
 | 5.卷一圈就可以，多余的切掉 |
 | 6.切成一节一节的 |
 | 7.蒸屉上一定要抹油或放干的香蕉叶垫上，把切好的水晶卷放上，放入蒸锅，上汽后，中小火蒸15分钟即可关火 |
 | 8.做好了，美味 |
【水晶紫薯卷做法小贴士】
