| 菠萝咕噜肉 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡蛋清适量，番茄酱适量，糖适量，米醋适量，玉米淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝用盐水浸泡十分钟，切小块 |
 | 2.里脊肉打花刀，切成拇指大小的块 |
 | 3.里脊肉加入蛋清，料酒，胡椒粉，盐，生抽抓匀腌制10分钟 |
 | 4.青红椒切片 |
 | 5.碗中倒入盐，玉米淀粉，番茄酱，米醋，少许清水搅拌均匀 |
 | 6.将里脊肉均匀裹上淀粉 |
 | 7.下入锅中炸至 |
 | 8.捞出 |
 | 9.复炸 |
 | 10.盛出 |
 | 11.倒出多余的油，留少许底油，下入青红椒片及菠萝 |
 | 12.翻炒至变软 |
 | 13.倒入料汁 |
 | 14.加入炸好的里脊肉，翻炒挂上料汁 |
 | 15.收汁，关火 |
【菠萝咕噜肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
