| 前段时间制作水晶虾饺，上瘾了，这不，接着又做了这款水晶虾仁月饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾仁100g，香菇50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，澄粉适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把香菇淖水后剁碎，鲜虾去壳去虾线剁碎，胡萝卜剁碎。 |
 | 2.加入盐、胡椒粉、姜末、葱末拌匀。 |
 | 3.准备澄粉和玉米淀粉。 |
 | 4.把两种粉加入滚开的水烫好，冷凉后揉成光滑的面团。 |
 | 5.把面团分成小剂，擀成薄饼。每个里面放入虾馅包好。 |
 | 6.放在月饼模内压出花。 |
 | 7.然后扣出来。 |
 | 8.放入笼中大火蒸6分钟即可。 |
 | 9.瞧！这是蒸好的月饼。 |
【水晶虾仁月饼做法小贴士】
| 此月饼最好吃热吃比较好吃。冷了就太Q了。我是不太喜欢这种感觉。 |
