炸鸡米花

这道小吃炸鸡米花其实并不复杂,轻松在家也可以感受超越快餐店的口味。

【食材与调料】
【主料】鸡胸肉
【辅料】料酒,盐,姜粉,花椒粉,鸡蛋,胡椒粉,孜然粉,面包糠,面粉,番茄沙司

【制作步骤】
炸鸡米花 1.如图准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉(切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味)。
炸鸡米花 2.把腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉,再裹上蛋液,最后是面包糠,鸡肉因为切成小块,数量比较多,一个个的去裹会浪费时间,可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中,然后不停的摇晃面粉碗,使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉,裹面包糠也是如此。
3.最后是入油锅炸,油烧热至5成热的时候,逐个放入鸡肉块,用中小火将鸡肉炸至金黄,然后捞出,大火将油烧热,将鸡肉块再次放入油中复炸一次,然后快速捞出就可以食用了。

【炸鸡米花做法小贴士】

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陈佳梅 陈佳梅
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