| 这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！ |
【食材与调料】
【主料】海蛰皮250克，黄瓜1根 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，陈醋适量，红椒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将海蛰洗干净，泡水5个小时 |
 | 2.锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟 |
 | 3.立即捞出，过凉白开 |
 | 4.将黄瓜冼干净，切片 |
 | 5.将黄瓜切丁 |
 | 6.加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水 |
 | 7.将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀 |
 | 8.加入适量橄榄油，搅拌均匀 |
 | 9.成品图 |
 | 10.成品图 |
 | 11.成品图 |
【凉拌海蛰黄瓜做法小贴士】
| 小贴士焯烫海蜇时，水不要太烫，烫几秒钟即可，否则海蜇发硬，影响口感。 |
