| 提起每年的十二月，在脑海中会立刻闪现两件大事，双十二和圣诞节，这个时候的小伙伴们做起了各种和圣诞题材有关的美食，商场里的节日气氛也会很浓，各种装饰，各种搭配让孩子们完全沉浸在节日的气氛当中。今年的圣诞节，承妈给大家带来了一款圣诞老人蛋糕，不用裱花头咱们也可以将蛋糕做的美美哒。我这次用的是学厨六寸加高的模具，蛋糕的高度让我十分的满意，还是直身的，看起来立体感特别强哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 3个 细砂糖 50克 低粉 50克 色拉油 30克 牛奶 30克 淡奶油 400克 糖粉 45克 【辅料】 草莓适量椰蓉1小勺食用色素适量圣诞装饰配件1个 |
【制作步骤】
| 1 混合牛奶和色拉油，搅拌均匀 |  |
| 2 一次性倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀 |  |
| 3 加入蛋黄，搅拌均匀 |  |
| 4 完全搅拌好的蛋黄糊呈光滑细腻状 |  |
| 5 蛋白分2次加入细砂糖或者糖粉进行打发 |  |
| 6 打至如图的状态，提起打蛋器有直立的尖角形成即可 |  |
| 7 取一半的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，然后拌入剩余的蛋白霜，彻底拌匀 |  |
| 8 倒入模具，150度烘焙1小时 |  |
| 9 淡奶油加糖粉打至如图的裱花状态 |  |
| 10 蛋糕完全冷却后脱模，分成3片 |  |
| 11 一片蛋糕，一层奶油，最后将顶部和四周都抹平 |  |
| 12 取少量淡奶油加入食用色素调成蓝色，涂抹在蛋糕上 |  |
| 13 用抹刀抹平 |  |
| 14 用牙签在蛋糕顶部画出圣诞老人的样子 |  |
| 15 用橘黄色食用色素加淡奶油调出圣诞老人脸部的颜色 |  |
| 16 用橘黄色食用色素加淡奶油调出圣诞老人脸部的颜色 |  |
| 17 剩余的白色淡奶油装入裱花袋，裱花袋剪小口 |  |
| 18 按照之前的印记挤出圣诞老人的胡须和帽子上的小球球，用少量的黑色色膏做眼睛 |  |
| 19 如果想在帽子周边钩线条，可以另取一个裱花袋，这次机很小的口子，就看以勾线了 |  |
| 20 最后表面撒椰蓉，做出雪花的场景，插上小插件即可 |  |
【圣诞老人蛋糕做法小贴士】
