| 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，富含维生素A和维生素E，还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳗鱼300g，酸菜适量 |
| 【辅料】盐适量，油适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳗鱼洗净，切段。 |
 | 2.酸菜洗净。 |
 | 3.蒜头爆香，鳗鱼煎至稍微金黄。 |
 | 4.加酸菜，焖煮10分钟。 |
 | 5.加盐调味，起锅。 |
【酸菜焖鳗鱼做法小贴士】
| 酸菜本身有咸度，盐不宜放太多。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【酸菜焖鳗鱼做法小贴士】
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