| 亲爱的妈妈，今天我为您做了这道【素炒苦瓜】，表达女儿心中爱您之意。苦瓜，君子菜，妈妈您就如它，有博大的胸怀，自己有苦自己吃，从来不会把苦痛带给周边的人。真的很抱歉，我到这段时间才愈加明白您之前的不易，妈妈，您辛苦了，我爱您。您对我们的爱永远是那么单纯直接，没有华丽的装饰，却让我一辈子深深牢记，没有太多佐料的【素炒苦瓜】，表达的就是您这种单纯无私不加修饰的伟大的爱。苦瓜吃过之后，留在嘴里的是甘甘的味道。那么，妈妈，女儿已经长大，苦已尽甘已来！ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1条，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻油适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好苦瓜、红辣椒和蒜瓣 |
 | 2.蒜剥皮，切薄片；红辣椒洗净去籽切小块 |
 | 3.苦瓜去瓤，洗净切小块 |
 | 4.锅内烧热水，下苦瓜焯烫，下少量的盐，焯烫后沥干待用 |
 | 5.炒锅内下适量的油，加热 |
 | 6.加入红辣椒和蒜瓣炒香 |
 | 7.倒入焯烫好的苦瓜，翻炒至断生 |
 | 8.下适量的盐调味 |
 | 9.淋入适量的麻油 |
 | 10.亲爱的妈咪，请慢用 |
【素炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士苦瓜事先焯烫，可以去掉一些苦味；焯烫的时候加入少量的盐，是为了保持苦瓜的翠绿。 |
