| 白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同。多吃绿叶子菜，补充身体需要的营养素，还有利于消化。 |
【食材与调料】
【主料】白菜苔500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜苔洗净，折断。 |
 | 2.热锅放油。 |
 | 3.放入大蒜，炒一下，提香味。 |
 | 4.放入白菜苔。 |
 | 5.爆炒3分钟。 |
 | 6.放入盐，放入适量水，爆炒2分钟即可。 |
【素炒白菜苔做法小贴士】
| 小贴士白菜苔清洗之后再折断，让营养流失降到最低。爆炒即可。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【素炒白菜苔做法小贴士】
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