| 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可是好东西我今天就来一软炸的。材料提前喂好了，味道还真的不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，生抽适量，香油适量，料酒适量，蚝油适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗净备用 |
 | 2.入开水焯熟 |
 | 3.冷水过凉后撰水装盘备用 |
 | 4.加入花椒面 |
 | 5.加盐 |
 | 6.加入料酒 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.加入香油 |
 | 9.加入蚝油 |
 | 10.拌匀后放置一边充分喂制入味 |
 | 11.面粉调制稀糊状备用 |
 | 12.锅内热油 |
 | 13.金针菇裹胡 |
 | 14.入锅炸制金黄飘起即可 |
【软炸金针菇做法小贴士】
| 由于金针菇内含有一种什么物质我记不住了，入锅金针菇没有完全熟透的话吃完人会迷糊，所以我先将金针菇过水焯熟了。已除后患。 |
