| 这个粥本来是煲给小家伙吃的，上次炒的猪肝看他很喜欢，就又买了点专门给他煲粥吃，后来慢慢的我们也爱上喝粥了，现在没有一天不煲粥的，可能是天气太热了，喝粥清淡点吧。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，猪肝50g，瘦肉50g，青菜100g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切末腌十分钟左右，猪肝焯水切片用生粉、姜丝腌十分钟左右。青菜切丝。（最好用开水焯一下） |
 | 2.大米洗净，加适量清水，倒入砂锅内开火开始煲 |
 | 3.开锅后，倒入肉末一起煲。 |
 | 4.一边煲，一边用勺子搅拌。 |
 | 5.搅拌直至粘稠。 |
 | 6.倒入腌好的猪肝。 |
 | 7.稍煮片刻，倒入青菜。 |
 | 8.一边煲一边接着搅拌，至青菜变绿变熟，加入适量盐。 |
 | 9.装起OK。 |
【肉末猪肝青菜粥做法小贴士】
| 小贴士青菜用开水焯一下更好，用勺子一直搅拌的作用是可以让粥更粘稠。 |
