| 我这里说手工的意思就是不用面包机揉面、发面，完全是用手揉面或者用手摔面，一切都是 Do it youself 。勤劳的您也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄油适量，安琪酵母4g，奶粉40g，白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.原料 准备好 |
 | 2.家里没有牛奶了 用奶粉代替 |
 | 3.白糖多放一点 我喜欢甜的 |
 | 4.鸡蛋直接打入 我还放了一点 橄榄油 |
 | 5.酵母和温水 搅成泥浆 状 |
 | 6.加入少量盐 用酵母水 和好面团 |
 | 7.放入化成油脂 的黄油 开始揉面 我揉了大约 二十分钟 |
 | 8.放一点大一点的盆 覆上保鲜膜 第一次 发酵 |
 | 9.我们家温度比较高 大约二个小时候 胀大了2倍 |
 | 10.排气 松弛 十分钟 |
 | 11.烤盘刷油 |
 | 12.我这次做成长条的 放入烤盘中 覆上保鲜膜 第二次发酵 |
 | 13.变得胖胖的了 |
 | 14.刷上 蛋液 撒上黑芝麻 |
 | 15.烤箱预热五分钟 上下层加热190度 烤制20分钟 |
 | 16.好了 |
【手工面包做法小贴士】
| 酵母量 要适当多一些 发酵时间要长 揉面的时间越长越好 |
