| 很久以前做过一道毛豆炒香干，没加肉的。小白特点的素菜，这回我加了点肉炒。小白吃了一餐还不过瘾，又要我再做。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末100g，毛豆150g，五香豆2块 |
| 【辅料】红椒2个，盐半勺，生抽1勺，鸡精0.25勺 |
【制作步骤】
 | 1.五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈。 |
 | 2.锅内烧开水，放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用。 |
 | 3.锅内热少许油，放入猪绞肉小火煸炒至出油。 |
 | 4.加入豆干丁，及红椒圈炒出香味。 |
 | 5.加入烫过的毛豆，及所有调味料。 |
 | 6.再翻炒至毛豆的水收干即可。 |
【肉末毛豆炒香干做法小贴士】
| 小贴士炒的时间不要太久。 |
