| 盐水鸭，是我们江苏的特产，我们这里的人都喜欢吃。最传统的吃法，是把盐水鸭的鸭肉片下来当冷盆，而鸭架子做汤。放些自己喜欢的蔬菜，真是味道好极了！ |
【食材与调料】
| 【主料】盐水鸭架子1副，莲藕150g，毛豆100g |
| 【辅料】鸡精适量，料酒适量，姜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭架子斩小块，莲藕去皮，洗净切块，毛豆洗净。 |
 | 2.锅里放适量清水煮开，放下姜片，鸭架子，料酒，大火煮开，小火30分钟. |
 | 3.放下毛豆 |
 | 4.放下莲藕，大火煮至莲藕熟。 |
 | 5.放些鸡精，葱花即可。 |
【盐水鸭架子莲藕毛豆汤做法小贴士】
| 1.鸭架子要煮久些，味道才浓。 2.要一次性加足水。 3.盐水鸭架是咸的，盐不要放了。 |
