| 白皮茄子果实呈长棒形，头尾均匀，果皮白色，着色均匀，光泽度好，萼片绿色，果肉白色、紧实。果实早熟，果形小，肉厚、口感鲜美，营养丰富。此外，白茄子外皮还具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等，因此我们家经常吃，还不用削皮，多方便~哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】二层肉200g，白茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.二层肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制10分钟 |
 | 2.茄子切断用盐水浸泡后控干水 |
 | 3.锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用 |
 | 4.锅里放油烧热爆香姜蒜 |
 | 5.将茄子倒进加热的油锅里翻炒 |
 | 6.加入一点生抽，再加水盖锅盖焖软 |
 | 7.将瘦肉倒进锅里一起焖一会，直到肉熟后就调味 |
 | 8.最后加葱断 |
 | 9.可以上碟罗~ |
【茄子煮二层肉做法小贴士】
| 白茄子治疗面部雀斑和汗斑，面部长有雀斑和身上有汗斑者，可用白色茄子捣烂取汁，一日2一3次，净面后（汗斑洗净患部），涂抹或将白茹子切成片，蘸硫黄粉擦患处，每次需擦3一5分钟，15天为一疗程，3～5疗程见效，坚持久用，可获痊愈的效果。 |
