酱牛肉


【食材与调料】

【主料】牛腱子一条
【辅料】黄豆酱适量,甜面酱适量,卤肉包一个,葱适量,姜适量,老抽适量,冰糖适量,料酒适量

【制作步骤】
酱牛肉 1.牛腱子洗净,冷水下锅。水开后放入白酒焯水煮沸,立刻将牛腱子放入冷水中,洗净备用。
酱牛肉 2.把卤肉包、黄豆酱、甜面酱、姜、盐、老抽、冰糖、料酒煮开。
酱牛肉 3.牛肉放入,煮开后,关火。离火,彻底凉后,再烧开。至少要三凉三热。
酱牛肉 4.牛肉捞出来用保鲜袋封口。汤汁放冰箱保存下次继续使用,越用越香。
酱牛肉 5.牛肉彻底凉透后切片即可。

【酱牛肉做法小贴士】
小贴士至少三凉三热,牛肉入味且肉质鲜嫩

本文来自热心网友【小宝贝】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
小宝贝 小宝贝
加入收藏 (0)
上一篇 09-20
下一篇 09-20

相关推荐

  • 秘制酱牛肉

    炎热的夏季,人们一般都没有什么胃口,更别说吃肉了,但营养跟不上去可不成,这时就充分体会到了酱牛肉的好了,补充体力又不油腻,夏天吃来最合适不过了~牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效;适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用~

    2024-11-18 09:15:01
    104
  • 卤牛肉

    还不曾当娘的日子里,我是懒得下厨的,但对于美食却是挑剔的。哪里的鱼粥好吃,哪里的牛肉好吃……我是了如指掌的。那时,最喜欢跑到一家北方饺子馆吃卤牛肉,香浓入味,酥软可口。 有了小猪以后,自由自在的时间少了,四处游逛寻觅美味的日子也暂告一段落。呆在厨房,琢磨美食的时间多了。这卤牛肉对于我们家来说还是抵挡不住地诱惑,在家慢慢地调味,慢慢地用美味沉淀出一锅老卤。每个周末,我都要卤上一些牛肉;每次卤牛肉的时候,满屋飘香;每次切牛肉,还未上桌时,满满的一盘牛肉就已所剩无几。

    2024-10-12 19:00:01
    189
  • 香辣牛肉片

    这道水煮牛肉用的是雪花牛腱子,煮的时间非常关键,下水出不多20秒就要捞起,口感非常的鲜嫩,加入少许娃娃菜打底,有荤有素,营养搭配的下饭菜

    2024-10-01 06:45:01
    154
  • 酱牛肉

    【食材与调料】【主料】牛腱子一条 【辅料】黄豆酱适量,甜面酱适量,卤肉包一个,葱适量,姜适量,老抽适量,冰糖适量,料酒适量 【制作步骤】 1.牛腱子洗净,冷水下锅。水开后放入白酒焯水煮沸,立刻将牛腱子放入冷水中,洗净备用。 2.把卤肉包、黄豆酱、甜面酱、姜、盐、老

    2024-09-20 11:00:01
    175

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信