1.把除了黄油以外的食材全部放到面包机桶里(注意:酵母放在面粉上保持干燥)。2.选择面包机发面团菜单,搅拌20分钟后停止放入黄油(需提前隔水融开),再重新启动搅拌30分钟再停止,再重新启动搅拌30分钟。(不停止面包机自动进入发面程序)。3.面团揉的差不多后进入面包机的发酵程序(我的面包机是自动用时一小时)。4.发酵好取出面团分成三等份搓成圆形保鲜膜盖好醒十分钟,然后分别用擀面棍擀成长圆形折三层,放到土司模具里!4.然后放到烤箱里旁边放一碗开水,关上烤箱自然发酵一小时。5.可以在表面刷一层蛋液,将烤箱通电,选上下层,140℃15分钟。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g,糖40g,牛奶160g,盐2g,酵母粉4g,黄油25g |
【制作步骤】
1.1.把除了黄油以外的食材全部放到面包机桶里(注意:酵母放在面粉上保持干燥)。2.选择面包机发面团菜单,搅拌20分钟后停止放入黄油(需提前隔水融开),再重新启动搅拌30分钟再停止,再重新启动搅拌30分钟。(不停止面包机自动进入发面程序)。3.面团揉的差不多后进入面包机的发酵程序(我的面包机是自动用时一小时)。4.发酵好取出面团分成三等份搓成圆形保鲜膜盖好醒十分钟,然后分别用擀面棍擀成长圆形折三层,放到土司模具里!4.然后放到烤箱里旁边放一碗开水,关上烤箱自然发酵一小时。5.可以在表面刷一层蛋液,将烤箱通电,选上下层,140℃15分钟。 | 2.1.把除了黄油以外的食材全部放到面包机桶里(注意:酵母放在面粉上保持干燥)。2.选择面包机发面团菜单,搅拌20分钟后停止放入黄油(需提前隔水融开),再重新启动搅拌30分钟再停止,再重新启动搅拌30分钟。(不停止面包机自动进入发面程序)。3.面团揉的差不多后进入面包机的发酵程序(我的面包机是自动用时一小时)。4.发酵好取出面团分成三等份搓成圆形保鲜膜盖好醒十分钟,然后分别用擀面棍擀成长圆形折三层,放到土司模具里!4.然后放到烤箱里旁边放一碗开水,关上烤箱自然发酵一小时。5.可以在表面刷一层蛋液,将烤箱通电,选上下层,140℃15分钟。 | 3.1.把除了黄油以外的食材全部放到面包机桶里(注意:酵母放在面粉上保持干燥)。2.选择面包机发面团菜单,搅拌20分钟后停止放入黄油(需提前隔水融开),再重新启动搅拌30分钟再停止,再重新启动搅拌30分钟。(不停止面包机自动进入发面程序)。3.面团揉的差不多后进入面包机的发酵程序(我的面包机是自动用时一小时)。4.发酵好取出面团分成三等份搓成圆形保鲜膜盖好醒十分钟,然后分别用擀面棍擀成长圆形折三层,放到土司模具里!4.然后放到烤箱里旁边放一碗开水,关上烤箱自然发酵一小时。5.可以在表面刷一层蛋液,将烤箱通电,选上下层,140℃15分钟。 |
【奶香面包土司做法小贴士】
小贴士发酵要充分,基本扩大两倍。 |