茄汁日本豆腐,茄汁日本豆腐的做法 - 阳康菜谱网茄汁日本豆腐做法大全

【食材与调料】

【主料】日本豆腐140g

【辅料】洋葱15g，尖椒15g，胡萝卜15g，番茄酱10g，辣酱5g，盐5g，油适量

【制作步骤】

	1.日本豆腐切片
	2.放入平底锅煎到两面金黄
	3.少油爆香尖椒，洋葱，胡萝卜丝
	4.加入盐和番茄酱
	5.加入一点辣酱
	6.小火炖煮一会
	7.汤汁收浓可以吃了

【茄汁日本豆腐做法小贴士】

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老汤烩菜

烩菜，大意思就是很多食材一起炖、煮而成。好多地方都烩菜，河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。烩菜不一定都是肉类多，在我看来，只有喜欢的食材都可以烩在一起，无论它是素还是肉，鱼等，哈哈，这样的做法就大锅菜了。今天的《老汤烩菜》就是一个例子，没有肉，也没有海鲜，更没有过多的调味品，我就是有一老汤，别小看这个老汤，这是我存几年的，不断积攒起来的精华。虽然没有荤，但是烩出来的菜，可不一般，他们互相吸收了各自的