| 此菜酸酸,舔甜,咸咸,味道很好 |
【食材与调料】
| 【主料】鲳鱼3条，番茄1个，蘑菇3个，豌豆50克 |
| 【辅料】淀粉50克，番茄酱3调羹，盐糖适量，醋料酒适量，胡椒粉适量，姜蒜葱适量，鸡精.鲜抽酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法;1.鲳鱼洗净,用盐,糖,料酒,胡椒粉,姜,蒜腌制30分钟入味. 2.蘑菇洗净切片,番茄洗净切碎.葱,姜,蒜洗净切碎. 3.豌豆洗净放开水焯8分熟. 4.把鲳鱼用干淀粉裹上,放油锅里中小火煎熟. 5.锅里油热,放蒜末爆香,放入番茄煸炒.放豌豆,蘑菇,一点水,煮4分钟左右. 6.放入番茄酱3调羹,盐,糖,醋,酱油等调味,放些葱花,鸡精. 7.把做好的茄汁蘑菇倒在鲳鱼上即可. (因为冬天的番茄是反季节的,所以只用了一个,加了番茄酱) |
【茄汁蘑菇煸鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士因为冬天的番茄是反季节的,所以只用了一个,加了番茄酱 |
