【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个,香蕉泥100克,低粉80克,核桃50克 |
【辅料】玉米油40克,细砂糖40克,白醋1大匙,全麦粉40克,泡打粉1/2小匙,苏打粉1/4小匙 |
【制作步骤】
1.香蕉切碎,压制成泥备用; | 2.玉米油、鸡蛋、砂糖放入盆中拌匀; | 3.香蕉泥加入白醋搅拌均匀,倒入2中拌匀; | 4.低筋粉、泡打粉、苏打粉过筛,加入3; | 5.在四中加入全麦粉,核桃碎,一起搅拌均匀; | 6.装入模具,我用的小纸托,底部大概3.5cm,顶部5cm,刚好12个; | 7.烤箱预热180度,上下火,中层15分钟。 |
【全麦香蕉核桃马芬做法小贴士】
小贴士白醋1大匙:原方子用柠檬汁,我嫌麻烦将就白醋用了; 本来原方子有肉桂粉的,我没有,所以没用。 最后的面糊有点点粘稠,不过烤出来还是不错的,只是我不大喜欢香蕉味的东西,所以觉得一般,但是家人评价不错。 |