| 做了香蕉吐司后，为了消耗掉面包片，会换着花样做各种三明治。这不一个2磅的土司，两天就被我们干掉了。花生酱是自己做的，我喜欢大颗粒的花生酱，吃起来有很浓香的花生香味，加在酸奶里口感最佳。早餐要吃得像皇帝，各类营养素都不能少，面包片可先放在面包机里烘烤10分钟，再抹上花生酱，摆几片熟透的香蕉片，挤上巧克力酱，咬一口，外焦里嫩，满口各种香味混杂，慢慢体会吧。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，干酵母1/2小勺，高筋面粉60g，低筋面粉40g，香蕉泥1根，黄油20g，盐1/4小勺，牛奶10-20ml，白巧克力20g |
| 【辅料】香蕉适量，巧克力酱适量，冷水130g |
【制作步骤】
 | 1.中种面团：高粉200g、冷水130g、干酵母1/2小勺倒入面包机桶内，和面程序15分钟后取出面团，室温放置30分钟后，入冰箱冷藏发酵一夜。 |
 | 2.面包机桶内加入香蕉泥、高粉、低粉、盐、牛奶。 |
 | 3.取出中种面团室温放置20分钟后，分成数小面团放入面包机桶内，选择一个和面程序15分钟。 |
 | 4.将黄油+白巧克力隔热水融化放温不烫手备用。 |
 | 5.加入融化的黄油、白巧克力。 |
 | 6.再次两个和面程序。 |
 | 7.取出面团，在案板上摔打100次，至拉出手套膜。 |
 | 8.放入面包机内一次发酵至两倍大。 |
 | 9.取出，排气，醒15分钟。 |
 | 10.用手拍拉呈长方形。 |
 | 11.卷起放入土司模内。 |
 | 12.放烤箱二次发酵40分钟。 |
 | 13.取出，表面刷蛋液或清水，放烤箱中下层，180度，35分钟。中间上色后可加盖锡纸以防表面上色太重。面包放凉后切片。 |
 | 14.面包片放烤箱或面包机里烘烤5-10分钟，取出，两片均抹上花生酱，香蕉竖切两瓣，挤上巧克力酱就可以美餐啦。 |
【花生酱香蕉三明治做法小贴士】
| 小贴士香蕉最好是熟透的，口感最佳，没有巧克力酱，也可以来点沙拉，炼乳都很不错的。 |
