| 清明菜味甘、性平、无毒，入肺； 具有祛风除湿，调中益气，止咳化痰的功效；还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。每年4月，也就是清明节的时候，家家户户都会去田里采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑，吃起来香甜软糯，独具风味。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g |
| 【辅料】油适量，自制花生馅适量，清明菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.清明菜准备好。 |
 | 2.淘洗干净切碎焯水。 |
 | 3.焯好后温热时倒入糯米粉中揉好。 |
 | 4.取一块包入自制的花生馅。 |
 | 5.锅中少量油，两面烙好后拨在旁边，放下一个继续烙。 |
 | 6.烙好一圈后中间放适量水盖上盖子把水焖干即可。 |
【清明粑做法小贴士】
| 小贴士糯米粉揉得比包汤圆稀一点，全程一定要小火。 |
