| 天气总是高温，用明火烧煮真的太苦自己了。这阵子，常用的是电饭煲、电炒锅、电炖锅。特想夸夸电炖锅，比用明火的压力锅炖出来的食材更好吃。盛夏出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤或绿豆粥来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。 盛夏酷暑，喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。这次的绿豆粥，还加了薄荷更清凉祛暑。薄荷有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气之功效。所以外感风热、头痛、咽喉肿痛喝此粥有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】粳米200g，绿豆25g |
| 【辅料】薄荷适量 |
【制作步骤】
 | 1.米淘洗干净，（拍虚了，米偏了红色，忽略） |
 | 2.薄荷冲洗一下，绿豆淘洗好 |
 | 3.将米和绿豆直接倒入锅内，不用浸泡 |
 | 4.加清水至合适的位置，不可低于电压力锅的最低要求 |
 | 5.加盖后将气阀拨直 |
 | 6.接通电源，选择“粥”开始炖 |
 | 7.时间到，点“关”，待汽消 |
 | 8.将薄荷用开水泡开 |
 | 9.过滤取用下面的汁水 |
 | 10.等消汽开盖加入薄荷水（可加食盐或冰糖）搅拌均匀即可出锅入碗食用 |
【清凉绿豆粥做法小贴士】
| 1，绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。 2，如对薄荷敏感的人，请勿在晚上入睡前食用，以免难以入睡。 3，加冰糖或加食盐遂个人喜好。我通常喜好什么都不加，就小菜下粥。 |
