| 肉丝可以伴着各种蔬菜炒,比如说芹菜,韭菜,蒜苔等等.但是青椒炒肉丝也许更为大众,更受欢迎.就拿我家老公来说吧!让不爱蔬菜的他每天吃青椒炒肉丝都不会觉得腻.所以我们家经常都做这道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，青椒150g |
| 【辅料】油100ml，姜半个，豆瓣50g，老抽5ml，淀粉2g，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒和猪肉洗净. |
 | 2.猪肉切成厚度4毫米左右的片 |
 | 3.再切为均匀的细条. |
 | 4.青椒切丝. |
 | 5.肉丝盛碗中,放入姜丝. |
 | 6.放入豆瓣 |
 | 7.放入淀粉. |
 | 8.往里撒上几滴水拌匀. |
 | 9.锅内加入适量油烧烫. |
 | 10.放入肉丝大火翻炒. |
 | 11.加入适量的老抽调味. |
 | 12.肉丝近熟时下青椒丝炒熟加入适量盐,味精. |
 | 13.鲜嫩爽口的青椒肉丝就完成了. |
【青椒炒肉丝做法小贴士】
| 肉丝和青椒都不宜炒太久. |
